台南安南區水麗花宴餐廳─美好的歷史記憶－Sabrina的部落格

位於台南市安南區公學路二段222號，一棟老舊的日式洗石子的房子，屋前的
電線桿旁有個招牌寫著「水麗花宴」，若非門口掛著「營業中」的牌子，很難想像
看來歷盡滄桑的建築物是一家日式庭園餐廰。這棟老房子建於日據時代昭和四年亦
即民國19年，原是嘉南大圳新寮水路監視所（後改稱長安工作站），建造之初由於
當時物資十分匱乏，還利用日本八田與一技師（後人尊稱其為烏山頭水庫之父），
在曾文水庫的宿舍拆下的木料於現址搭建而成，因木造房子過於老舊於民國50年改建，
最特別之處在於亭仔腳粗細不同；而且正面與左右兩側都有迴廊的設計，在南台灣屬
罕見的建築風格，後來因自來水普遍化於民國64年撤站。

「水麗花宴」日式庭園餐廳的前身是「屋守」人文藝術餐飲空間。91年3月台南市
公學路拓寬，擁有70多年歷史的長安水利工作站面臨被拆除之命運，在地方各界與
藝文人士多方奔走之下，終獲政府善意回應暫時免去拆除之命運，使得台南市僅存
的日式水利工作站得以保留原有的風貌。其後由人承租並將原本荒煙蔓蔓的工作站
轉型經營具有田園風格的人文藝術餐飲空間，並取名「屋守」，日文是壁虎之意；
也是守護家屋之象徵，經營者的執著與用心使得廢棄的水利工作站再現昔日風華，
然而因經營不易苦撐3年終告歇業，由安南區在地人接手經營，改名「水麗花宴」
是取「水利」的諧音；「花宴」則是代表美食。

走進這家充滿歷史情愫的餐廳，屋頂舊有的樑柱著橫豎的交錯著，顯得亂中有序，
吊扇慵懶地打轉，昏黃的燈光，古樸的原木桌椅，斑駁的牆壁刻劃著歲月的烙痕，
竹製的書架零散的放置些老書籍，和室的拉門巧妙的區隔成幾間半開放式的包廂，
四面牆壁都有格子窗可以瀏覽窗外的景致，倚窗的綠色植物迎著陽光奮力求生，
透過景物與空間對話，時間彷彿停止了！老房子正娓娓訴說著屬於自己的故事...